طريقة عمل الدجاج الصيني

طريقة عمل كرات الدجاج الصينية, هي عرضٌ مميزٌ لأحد أطباق المطبخ الصيني,
الذي يعد من أشهر المطابخ العالمية, لأنه يعتمد أسلوباً خاصاً في طهي
الأطعمة, إضافةً للبهارات والخلطات الخاصة, التي تعطي مذاقاً مميزاً
ومختلفاً للطعام.

المقادير:

صويا صوص لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
فلفل حار مفروم ناعم لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
صلصة تشيلي حلوة,3 ملعقة كبيرة
لحم دجاج مفروم ناعم,500 غرام
كزبرة خضراء مفروم ناعم, كوب
كزبرة جافة ومطحونة, ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
نشا ,4 ملعقة كبيرة
صلصة تشيلي الحلوة لعمل الصلصة,4 ملعقة كبيرة
فلفل أبيض ,50. ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يخلط الدجاج مع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة الجافة وصلصة التشيلي الحلوة والملح والفلفل
- يشكل الخليط على شكل كراتٍ, ثم يغمس في النشا

- تقلى الكرات بالزيت الغزير, حتى تصبح ذهبية اللون

لتحضير الصلصة:

- تخلط جميع المكونات(صلصة الصويا, صلصة التشيلي الحلوة, الفلفل الأخضر) معاً في وعاءٍ صغيرٍ

- تقدم الكرات المقلية ساخنةً مع الصلصة.