طريقة تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء

دجاج بالكزبرة الخضراء

المقادير



- 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
-50 جم كزبرة خضراء
-3 فصوص ثوم
-50 جم صنوبر
-2 حبة فلفل حار مفروم
-1 ليمون مبشور
-قطعة زنجبيل مبشورة
-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-1 بصلة مقطعة شرائح
-كوب ونصف حليب جوز الهند

طريقة الطبخ



يقطع الدجاج إلي قطع صغيرة ويوضع في إناء .
تفرم
أوراق الكزبرة مع الثوم والصنوبر والفلفل الحار مع مبشور الليمون
والزنجبيل و ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون , ويستمر الخلط حتى يصبح الخليط
مثل المعجون , ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود .
تتبل قطع الدجاج في الخليط وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر .
يحمر
البصل في ملعقة الزيت المتبقية , ثم تضاف قطع الدجاج والخليط ويستمر في
التحمير لمدة 3 دقائق , ثم يضاف حليب جوز الهند , بعد أن يغلي الخليط تهدأ
النار ويستمر الطبخ لمدة 10 دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج .