طريقة عمل البيض على الطريقة المكسكية

البيض على الطريقة المكسكية '°*&
المقادير :
- بصلتان مفرومتان .
- 3 فصوص ثوم مهروسة .
- 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
- 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
- 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
- ½ ملعقة شاي كمون .
- ملح وفلفل .
- 4 بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة .
- 125 مل معجون بندورة .
- 125 مل ماء .
- 4 بيضات .
-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
- زيت للقلي .
طريقة التحضير :
(1)
سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه
ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .

أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ،
اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .
(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .

اكسري
البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 –
20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة
وقدميه .

» طريقة عمل البيض بالفرن
» طريقة عمل البيض الاسكتلندي
» طريقة عمل عجة البيض والنقانق
» طريقة عمل البيض الملفوف باللحم المفروم
» طريقة عمل الارز على الطريقة الإسبانية