طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج

المقادير

صلصة طحينة ,3 ملاعق كبيرة
صدور دجاج خالية من العظم,3 قطع
عجينة فلافل ,0.50 كيلو
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
زيت للتحمير , كوب

طريقة التحضير

- تفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم
يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة
الطحينة.

- يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر
فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.

- يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.

» طريقة عمل فطائر الفلافل
» طريقة تحضير الفلافل
» الفلافل مني غير باسهل طريقة حياكم
» طريقة عمل الدجاج
» طريقة عمل الدجاج التركي