الجنس : بلدي : المغرب عدد المساهمات : 12 نقاط : 36 تاريخ الميلاد : 30/05/1992 تاريخ التسجيل : 30/11/2011 العمر : 32
موضوع: فطيرة الكرز الشهية الأربعاء نوفمبر 30, 2011 9:10 am
{ .. فطيرة الكرز الشهية .~
{ .. فطيرة الكرز الشهية .~
* المقادير:
90 غم من السكر 80 غم من اللوز المطحون 75 غم من ال**د غير المملح نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا 2 صفار بيض + 1 صفار بيض لفة واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية 300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين) .
* الطريقة: - يخلط ال**د في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس
الخليط - يحفظ الخليط في البراد - يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
- تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية
- استخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين
- استخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض
- تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة - ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة
- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون
فـي أمان الله م/ن
مميز بديني عضو فضي
الجنس : بلدي : السعوديه عدد المساهمات : 26 نقاط : 38 تاريخ الميلاد : 24/02/1999 تاريخ التسجيل : 30/11/2011 العمر : 25
موضوع: فطيرة الكرز الشهية 
الأربعاء نوفمبر 30, 2011 9:10 am
