مهلبية إيطالية بالقشطة

المقادير

• كريما طازجة 5 أكواب
  
• سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام
  
• مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام
  
• ماء ربع كوب
  
• فانيلا
  
• شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً) 200غ
  
• قشرة ليمونة
  

الصلصة

• فراولة مفرومة 250غ 
  
• سكر ناعم نصف كوب
  

طريقة التحضير

• تسخن الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان وتسخن جيداً.
  

• يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.
  

• ترفع قشرة الليمون من الكريما وتضاف الفانيلا.
  

• يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معها جيداً. تضاف من ثم الشوكولا البيضاء.
  

• تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.
  

• تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.
  

• تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وتزين بصلصة الفراولة.
  

• لتحضير صلصة الفراولة، تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم. يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.
  

اقتباس :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
اكلتك ممتازه وان شاء الله مزيد من التألق
والابداع في منتداكم الغالي منتدي هواره

شكرا على مرورك الطيب
ونورت موضوعى