طريقة عمل الأرز الأحمر بالفلفل الالوان

المقادير

• فلفل ألوان مُقطع قطع متوسطة,3 حبة
  
• زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  
• كزبرة جافة مطحونة, ملعقة صغيرة
  
• كمون مطحون, ملعقة صغيرة
  
• شطة خشنة,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ماء أو مرق ,2 كوب
  
• طماطم قطع مع العصير, كوب
  
• أرز منقوع ومُصفى,3 كوب
  
• بصل مُقطع قطع متوسطة, حبة
  
• ثوم ,2 فص
  
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
  

طريقة التحضير



- يُسخن الزيت في إناء على نارٍ متوسطةٍ، يُضاف البصل، الفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات.


- يُضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب.



- يُغطى الإناء ويُترك على النار لحوالي 10 دقائق.


- تُضاف الطماطم والأرز، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.


- يُضاف الماء، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.


- يُتبل الأرز بالملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.