طريقة عمل شوربة الكوسا

المقادير

مرقة خضراوات أو دجاج ,3 أكواب
سمن , ملعقة كبيرة
كراث مقطع, كوب
بازيلاء خضراء , كوب
حليب دافئ , كوب
كريمة , كوب
جزر مقطع,2 حبة
بصل مقطع,1.50 حبة
كوسا مقطعة,3 حبات
جوز الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
حبهان , حبة
ريحان مقلي , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يشوح البصل في السمن، ثم تضاف له الكوسا، الجزر، الكراث والبازلاء.

- يضاف إلى الخليط مرقة الخضراوات أو الدجاج حسب الرغبة.

- عندما تنضج الخضراوات يضاف الحليب الدافئ والكريمة الطازجة وتغلي غلوة واحدة.

- تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم ترفع عن النار.

- يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً جداً.

- يضاف جوز الطيب ويزين بأوراق الريحان المقلية وتقدم شوربة الكوسا ساخنة.

» طريقة عمل شوربة العدس
» طريقة عمل شوربة الفجل
» طريقة عمل شوربة اللوز
» طريقة عمل شوربة الزهرة
» طريقة عمل شوربة الـــذرة