مكرونة الصدف الايطالية المحشوة بالجبنة والسبانخ
المكرونه الايطاليه علي طريقة 2013
مكرونة الصدف الايطالية المحشوة بالجبنة والسبانخ
المقادير
250غ من المعكرونة على شكل صدف
200غ من جبنة الريكوتا
200غ من السبانخ المطهو + بصلة صغيرة مفرومة ناعماً + ملعقتا طعام من الزيت
500غ من صلصة البندورة (الطماطم)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
الطريقة
تسلق معكرونة الصدف في الماء والملح حتى تنضج.
تغسل جيداً ثم توضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.
المكرونه الايطاليه علي طريقة 2013
تحضر الحشوة من خلال قلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه.
يضاف إليه الفلفل والسبانخ ويطهى الكل لمدة 5-6 دقائق.
يترك المزيج حتى يبرد، وتضاف إليه جبنة الريكوتا. تحشى معكرونة الصدف بهذا المزيج.
توضع نصف صلصة البندورة (الطماطم) في قعر مقلاة غير لاصقة أو طبق مقاوم
للحرارة وترصف فوقها معكرونة الصدف المحشوة بطريقة مرتبة. تسكب بقية الصلصة
فوق المعكرونة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً.
موضوع: المكرونه الايطاليه علي طريقة 2013 
الأحد مايو 12, 2013 8:03 pm
