فتة الفراخ ..

فتة الفراخ







المقادير



كوبان من الأرز المطبوخ _ رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقة
كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص إن وجد –
دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه –
كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .

الطريقة




يغسل الدجاج وينظف
– يقلى بالسمن حتى يحمر
– يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والمستكة والحبهان
– يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكوب من المرقة جانباً
– يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلاً
–يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجاً جيداً
–يُسقى الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن
–يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز
_يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه
–توزع قطع الدجاج على السطح
–يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز
– يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز


و 1000 هناااا وشفاااا

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووورة حبيبتتتتتتتتتتتتتتتتتي

تسلم ايديكى

يسلموو خيتووو

جميييييييييييييل جدا