جلاش بالكريمة والمكسرات!

المقادير:
- 10 أوراق جلاش.
- كوب صغير زبدة.
- مقدار قرفة ممزوجة مع سكر.

لعمل الكريمة:
- ¼ كوب لبن مغلي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- صفار 4 بيضات.
- ¾ كوب سكر.
- رشة فانيليا.

طريقة التحضير:
1-
اولا جهزي الكريمة؛ وذلك بإن تخفقي صفار البيض مع السكر، والفانيليا حتى
يتجانسوا، ثم اضيفي النشا، واللبن، واستمري في خفق الخليط.
2- ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى تصبح الكريمة سميكة وناعمة، وبعد ذلك اتركيها تبرد.
3-
حمّصي أوراق الجلاش، وذلك بدهن ورقة جلاش بالزبدة، ورشي عليها خليط القرفة
والسكر، ثم ادهني ورقة ثانية بالزبدة، والصقيها بها ورشي عليها سكر وقرفة.
4- كرّري العملية بحيث تحصلي على 5 ورقات مزدوجة، وبعد ذلك ضعيهم في صينية، وادخليها الفرن حتى تتحمر.
5-
عند التقديم ضعي ورقة مزدوجة وادهنيها بالكريمة، وبعد ذلك ضعي عليها ورقة
ثانية وعليها الكريمة، وكرري العملية حتى تنتهي أوراق الجلاش، وزيّنيها
بالمكسرات وسكر البودرة، وقدّميها.. بالهنا والشفا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» شيف شربيني جلاش بالجمبري
» جلاش باللحم المفرومة واصابع الجبنة ..
» بسكويت الشوكولاتة والمكسرات
» دجاج شرقي بالليمون والمكسرات ..
» صنية قرع عسل بالكريمة والجيلى