افضل طريقة لعمل بازيلا بالجزر و البطاطس بالخطوات

افضل طريقة لعمل بازيلا بالجزر و البطاطس بالخطوات

المقادير


1 كيلوغرام بازيلا خضرا
250 غرام جزر, مقطع مكعبات صغيره
250 غرام بطاطا, مقطع مكعبات صغيره
1 باقة كزبرة, خضراء مفرومة
1⁄2 باقة شبت, مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 بصل, مفروم
500 غرام طماطم, معصورة ومصفاة
2 مكعب مرق دجاج, أو لحم مذوبة في 3 كوب ماء
زيت
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير
1. يوضع كمية من الزيت في قدر على النار، يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.

2. تضاف البازيلا، الجزر، البطاطس، الكزبرة الخضراء والشبت ويقلب، يضاف ماء المرقة وعندما تغلي نضيف الفلفل والملح و تخفف النار.

3. عندما تنضج المقادير نصف نضجة، تضاف الطماطم المعصورة، ملعقة واحدة من الثوم المفروم و1/2ملعقة كزبرة ناشفة وتترك لتكمل النضج.

4. يوضع 2 ملعقة زيت في قدر، يوضع فيه معلقة الثوم الاخرى وباقي الكزبرة
الناشفة وتقلب حتى تصبح لونهم بني فاتح وتضاف مباشرة على البازيلا، تقلب ثم
تطفئ النار مباشرة.