تارت الفواكه قليل السعرااات

المقادير: تارت الفواكه

- ربع كيلو دقيق.
- ذرة ملح.
- ثمن كيلو زبد بدون ملح مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة جوز مقشر ومفري أو "50 جرامًا"
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- 3 بيضات.
للتجميل:
- نصف كيلو فاكهة مشكلة "كرز، توت، عنب أسود وأحمر وأخضر".
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
- اشعلي الفرن قبل البدء في العمل.
- انخلي الدقيق ثم ضعي ذرة ملح ثم أضيفي إليها قطع الزبد وافركي الخليط بأطراف أصابعك حتى يصبح كفتات الخبز.
- بعد ذلك أضيفي الجوز المفري والسكر وصفار البيض و3 ملاعق ماء وقلبي الخليط جيدًا
- رشي الطاولة بقليل من الدقيق وافردي عليها العجينة.
- افردي العجينة في صينية مستديرة مع الضغط عليها بأصابعك ثم تقطع الزوائد باستعمال السكين واستخدمي شوكة لإحداث بعض الثقوب في سطح العجينة.
- ادهني السطح ببياض البيض وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها حتى تبرد .
- افردي زوائد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم استخدمي قوالب البسكويت في صنع أشكال مختلفة.
- ادهني جوانب الفطيرة ببياض البيض ورشي عليها الأشكال واعيدي دهنها ببياض البيض مرة أخرى ثم زجي بها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
- اغسلي الفاكهة وجهزيها ثم ضعيها في وعاء مع عصير الليمون والسكر واتركيها على النار لمدة عشر دقائق وجملي بها سطح الفطيرة