بسكـوت بالعجوة

موضوع: بسكـوت بالعجوة الخميس يونيو 20, 2013 9:12 am

المقادير :
- 3/4 كوب زبده لينة
-3/4 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 5 كوب دقيق
- كوب ونصف لبن دافئ
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- عجوة للحشو
- سمسم للتزيين
- بيض مخفوق للدهن

الطريقة :
* تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.

* يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.

* يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .

* يُضاف اللبن والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.

* يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.

* يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.

* يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة

» كيك بالعجوة
» كيك وكوكيز محشو بالعجوة
» بسكويت بالعجوة والزنجبيل