طريقة عمل أصابع الست ..

المقادير

سكر باودر,2 ملعقة صغيرة
دقيق ,0.75 كوب
عصير ليمون ,2 ملعقة صغيرة
فانيليا , ملعقة صغيرة
سكر ,0.50 كوب
بيض ,4 حبات
كاكاو ,0.50 ملعقة صغيرة
مربى , ملعقة

طريقة التحضير

- يُفصل صفار البيض عن البياض ويُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.

- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.

- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.

- ثم يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً.

- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).

- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.

- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.

- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.

- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن اصابع الست بعد خبزها بقليل من المربى ولصقها ببعض.

» طريقة عمل أصابع البطاطس مع القمح
» طريقة عمل أصابع التمر 2014
» فضل صيام الست من شوال
» الست غالية - مكرونة و بطاطس
» أصابع الجلاش بالتمر