طريقة عمل المشبك بالصور

طريقه تحضير المشبك | طريقه تحضير المشبك
الكمية:6 اشخاص

المقادير

• كوب من الدقيق
  
• كوب من دقيق الذرة
  
• ملعقة طعام من الخميرة الفورية
  
• كوبان من الماء
  
• زيت لقلي المشبك
  
• ملون طعام أحمر
  

القطر

• كوبان من السكر
  
• كوب من الماء
  
• ١ إلى ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  

طريقة التحضير

• لتحضير
  القطر، يغلى الماء مع السكر لمدة ١٠ دقائق. وحين يبدأ المزيج بالغليان
  ويصبح كثيفاً قليلاً، يضاف إليه عصير الليمون ويتابع الغلي لمدة دقيقة أو
  دقيقتين.
  
• لتحضير المشبّك، يوضع الدقيق في خلاط الطعام مع دقيق الذرة والخميرة الفورية وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة رخوة.
  
• يسخن
  الزيت جيداً في مقلاة عميقة. توضع العجينة الرخوة في كيس حلويات له رأس
  معدني عادي وتسكب منه في الزيت الساخن على شكل حبال طويلة متشابكة أثناء
  قليها في الزيت.
  
• يخرج المشبّك من الزيت ويغمر في القطر البارد. يقدم المشبّك بارداً أو ساخناً.
  
• للحصول على قطع ملونة، يغمس طرف من المشبّك في ملون الطعام الأحمر المحضر.