mohmohamed
مرشح لفريق الابداع
المهنه : 
المزاج : 
الجنس :  بلدي : مصر
محافظة : القاهره
عدد المساهمات : 1755
نقاط : 5241
تاريخ الميلاد : 20/10/1990
تاريخ التسجيل : 28/04/2013
العمر : 34
 |  موضوع: الجبن والهوت دوج 2013  الأحد مايو 12, 2013 7:50 pm | |
| معجنات بالجبن و الهوت دوج
الجبن والهوت دوج 2013  الجبن والهوت دوج 2013 معجنات بالجبن و الهوت دوج
العجينة :3كوب دقيق , رشة ملح
2 معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر2 معلقة كبيرة حليب بودرة (اذا توفر )
ربع كوب زيت
كوب ماء دافئ ( نضيف نصف كوب الاول ثم يضاف الماء بالتدريج بعد ذلك لان ممكن الدقيق مايحتاجش كل كمية الماء ) الطريقة :
ننخل المكونات الجافة كلها مرتين او ثلاثة
نضيف الزيت و ممكن رشة زعتر لو تحبي
نضيف الماء و نعجن جيدا حتي تتكون عجينة ملساء تدهن بالزيت و تغطى و تترك لتخمر حوالي ساعة و نصف تقريبا
تفرد العجينة و تشكل حسب الرغبة تشكيل العجينة :تفرد و تقطع الي دوائر باستحدام الكوب او قطاعة دائرية و نضع الحشو في المنتصف ( استخدمت جبن ابيض مهروس مع رشة نعناع و ريحان )
نطبق اطراف الدائرة من الجانبين دون ان نطبقها من المنتصف لتعطي شكل القارب او تفرد العجينة و تقطع بالسكين الي مثلثات و يوضع على طرف المثلث قطعة من الهوت دوج و تلف و نضغط على طرف المثلث ليلتصق جيدا و
ممكن تفرد قطعة من العجين على هيئة مستطيل و يقطع الي مستطيلات اصغر و
يوضع الخشو على طرف المستطيل و يطبق و يضغط عليه بظهر الشوكة ليلتصق
الطرفان جيدا يدهن وجه
العجينة بصفار البيضو ما نسبهاش تخمر تاني و نضعها في الفرن على حرارة اعلى
من المتوسط قليلا ( 220 تقريبا ) و تترك ليحمر الوجه | |
|
