كعكة الشوكولاتة بالبرتقال

المقادير:
• بياض 7 بيضات (مخفوقة مع نصف كوب سكر).
• صفار 12 بيضة (مخفوقة مع 4/3 كوب سكر).
• 100 غرام من اللوز المقشور مطحونة مع 50 غرام من مسحوق الكاكاو و75 غرام من الطحين.
• 100 غرام من الزبدة.
• برش برتقالة واحدة.
• سكر.

كريما البرتقال:
• نصف كوب من الكريما الطازجة.
• 8/1 كوب من عصير البرتقال.
• برش برتقالة.
• 150 غرام من الشوكولاتة السوداء.
• ملعقة كبيرة من النوتيلا.
• 125 غرام زبدة في حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:
• حمّي الفرن مسبقاً حتى حرارة 350 درجة فهرنهايت.
• ذوبي الزبدة قليلاً.
• اخفقي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجاً، وكذلك افعلي بصفار البيض.
• في صينية مربعة، اسكبي ميرانغ بياض البيض ثم صفاره، ثم أضيفي خليط الطحين والكاكاو واللوز، وأخيراً أضيفي الزبدة.
• اخبزي الكعكة 12 الى 15 دقيقة في الفرن، ثم اتركي الصينية لتبرد.
• اقلبي الكعكة على طبق حديدي.

تحضير كريما البرتقال:
• اغلي الكريما الطازجة في قدر، ثم ذوبي الشوكولاتة واخلطيها معها.
• أضيفي برش البرتقال وعصيره. ثم النوتيلا واخلطي الكل جيداً.
• احفظي الخليط في الثلاجة ليجمد.
• اخفقي كوباً واحداً من الزبدة في حرارة الغرفة. وعندما تذوب، أضيفيها الى الخليط السابق وامزجي الكل حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• غطي الكعكة بهذه الكريما وزيّني بالشوكولاتة المبشورة ونصف دوائر مقطعة من البرتقال.

» طرق طبخ جمبرى بالبرتقال
» موس الشوكولاتة
» مهلبيه بالبرتقال 2013
» بسكويت الشوكولاتة والمكسرات
» فطائر السالمون بالبرتقال