المهنه : المزاج : رقم العضويه : 1 الجنس : بلدي : مصر عدد المساهمات : 9442 نقاط : 26681 تاريخ الميلاد : 01/01/1991 تاريخ التسجيل : 14/04/2011 العمر : 33 الموقع المفضل : منتدي
موضوع: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه السبت أغسطس 18, 2012 1:35 pm
المقادير
4 حبات بطاطس مغسولة ومقشرة ( ويمكنك الاحتفاظ بقشرها ) 3 أكواب من الماء المغلي رشة ملح
التتبيلات
(1)
ضرسين ثوم ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة ( يمكن استبدالها بالكزبرة الحب ) ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل ( يمكن استبدالها بالزنجبيل الطازج )
(2)
ملعقتين صغيرتان من عصير الليمون نصف ملعقة صغيرة من بودرة مرقة الدجاج ( ماجي أو كنور ) رشة صغيرة من كل من ( قرفة ، كمون ، جوزة الطيب )
(3)
تتبيلة القلي
ربع كوب من الطحين نصف ملعقة صغيرة من بودرة مرقة الدجاج ( ماجي أو كنور ) ربع ملعقة صغيرة ملح رشة صغيرة من كل من ( قرفة ، كمون ، جوزة الطيب ، فلفل أسود )
الطريقة
يغلى الماء على النار مع الملح
ونقطع الآن حبات البطاطس إلى نصفين بالطول ثم نقطع كل نصف إلى جوانح كما في الصورة حتى الإنتهاء من الكمية
ثم نضيف قطع البطاطس إلى الماء المغلي
ونتركه إلى أن يغلي مرة أخرى
ثم نحضر مقادير التتبيلة الأولى وندقهم معا في مدقة الثوم جيداً
ونأخذ نصف كميتها ونضيفها إلى ماء سلق البطاطس ونخفف عنها درجة حرارة النار ونتركها لمدة 8 إلى 12 دقيقة
الآن نضيف مقادير التتبيلة رقم 2 إلى ما تبقى من التتبيلة الأولى ونخلطهم جيداً
بعد إنتهاء مدة السلق تصفى قطع البطاطس ثم توضع في وعاء كبير مع التتبيلة ويتم تحريكها عن طريق هز الإناء جيداً حتى تمتزج جميع القطع بالتتبيلة
الآن نضع مقادير تتبيلة القلي في طبق
ونحركها جيداً ثم نعمل على تغميس حبات البطاطس بها مع الحرص على نفض الحبة من بقايا الدقيق الزائد
وهكذا حتى نفاذ الكمية
ثم نقليها في زيت غزير وحار إلى أن تتحمر ونضعها في المصفاة للتخلص من الزيت
ثم نقدمها
وصحتين وهنا
الغريبه مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : السعوديه محافظة : المدينه عدد المساهمات : 250 نقاط : 252 تاريخ الميلاد : 24/09/1945 تاريخ التسجيل : 25/08/2012 العمر : 79
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الأحد أغسطس 26, 2012 4:37 pm
شكرا
قاهر المنتديات مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : مصر محافظة : قاهره عدد المساهمات : 201 نقاط : 201 تاريخ الميلاد : 09/10/1993 تاريخ التسجيل : 26/09/2012 العمر : 31
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الأربعاء سبتمبر 26, 2012 4:56 pm
اكله رائعه شكرا
العربيه مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : مصر محافظة : eeeeeee عدد المساهمات : 2040 نقاط : 2058 تاريخ الميلاد : 26/01/1991 تاريخ التسجيل : 28/09/2012 العمر : 33
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الجمعة سبتمبر 28, 2012 8:52 pm
شكلها كتير طيب
كل الشكر لك
شاب مؤمن مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : مصر محافظة : الجيزه عدد المساهمات : 1571 نقاط : 1645 تاريخ الميلاد : 03/03/1993 تاريخ التسجيل : 02/10/2012 العمر : 31
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الخميس أكتوبر 04, 2012 11:38 am
يسلموووووووووووووووووووووو
4khir مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : مصر محافظة : hghghg عدد المساهمات : 500 نقاط : 500 تاريخ الميلاد : 18/11/1991 تاريخ التسجيل : 04/10/2012 العمر : 32
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الأحد أكتوبر 07, 2012 11:09 pm
فلتعذرني الكلمات ان خنتها دون حسبان ولتبكي العصافير لاختفاء جمال الاحلام ولترحل الغزلان من عالمي بأمان ولتتبعها فراشات الحدائق الخضراء حتى تدمع تلك الزهور بحياء فبعدك اصبح الرواء متساوْ مع الضماء كنت هنا في متصفحك قد اجج بي وجدا . فاعذري عثرات كلماتي . لكنكـِ ابدعتِ في اختيار الموضوع الرائع ونسجت المشاعر باسلوب راقي حب صادق آنسابت كلمـــآته ... كـ شَلال هَــآديء آغرق الروُح بعَذوبته
الكبير أوي مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : مصر محافظة : london عدد المساهمات : 2583 نقاط : 2601 تاريخ الميلاد : 27/10/1995 تاريخ التسجيل : 08/10/2012 العمر : 29
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الجمعة أكتوبر 12, 2012 9:43 am
كل الشكر لكَ ودمتَ برعاية الرحمن وحفظه
mr Eg مرشح لفريق الابداع
المهنه : المزاج : الجنس : بلدي : عربي وكفي محافظة : وحدة العرب عدد المساهمات : 3364 نقاط : 3428 تاريخ الميلاد : 08/09/1990 تاريخ التسجيل : 17/10/2012 العمر : 34
موضوع: رد: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه الأحد أكتوبر 21, 2012 9:52 pm
موضوع: طريقة عمل البطاطس الفرنسيه 
السبت أغسطس 18, 2012 1:35 pm
