البودنج بعين الجمل

المقادير 1 كوب عين جمل محمص 4/3 كوب زبدة 1 كوب سكر بني 1 ملعقة صغيرة كريمة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 بيض 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة كاكاو الطريقة - يُذاب 3 ملاعق زبدة مع 3 ملاعق سكر علي نار هادئة مع إضافة عصير الليمون و الكريمة. - يُصب الخليط في قوالب زجاجية ثم تُوضع قطع عين الجمل المجروشة. - يُخفق بقية الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتي يُصبح مثل الكريمة. - يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق و إضافة بقية المكونات و بقية عين الجمل. - يُصب خليط الكيك فوق صوص عين الجمل و يُغطي بورق زبدة ثم يحكم غلقه بورق ألومنيوم. - تُوضع قوالب الكيك في حمام مائي ثم يُغطي الجميع مرة أخري بورق ألومنيوم و يُترك حتي ينضج. - يُترك ليبرد ثم يُقلب و يُقدم.