طريقة عمل الملوخية

المقادير

زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
بصل , حبة
بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
ملوخية مفرومة,2 كيلو
أرز ,3 أكواب
دجاج , دجاجة
شعيرية ,0.5 كوب
ثوم ,6 فصوص

طريقة التحضير

طريقة عمل الملوخية:

- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.

- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.

- تصفى مرقة الدجاج.

- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.

- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.

- تقدم ساخنة مع الأرز.

طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):

- ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.

- تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.

- ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.

- تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.

- تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.

- يترك الأرز الى أن يستوي.

» طريقة عمل بوظة التوتو طريقة تحضير ايس كريم التوت
» طريقة عمل الكرشة..
» طريقة عمل كيك التوكسيدو
» طريقة عمل الشاورما
» طريقة عمل المحلايه