المكرونة الايطالي بالجمبري

المكرونة الايطالي بالجمبري







1/2 كيلو مكرونة قلم
1/2 كيلو جمبري متوسط
2 جزرة متوسطة مقشورتين ومبشورتين
بصلة متوسطة ومبشورة - 2فص ثوم مفري
كوب عصير طماطم وصلصة طماطم
3 ملاعق زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
بقدونس مخرط للتجميل





طريقة التحضير:



- يغسل الجمبري ويقشر ثم يعاد غسله

- ترفع البصلة علي النار مع الزيت وتقلب حتي يصير لونها ذهبيا

- ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة

- ثم يضاف الجزر ويقلب المقدار حتي يذبل

- ثم يضاف الجمبري ويقلب من 2-3 دقائق

- ثم يضاف عصير وصلصة الطماطم وترك على النار حتي يغلظ قوام الصلصة ويتبل المقدار

- تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق

- ثم تخلط مع الصلصة وترك على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين

- ثم تصب في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس