تحضير سلطة الفلفل

طريقه تحضير سلطة الفليفلة الحمراء | طريقه تحضير سلطة الفليفلة الحمراء
المقادير

• ٥ رؤوس كيبرة من الفلفل الأحمر الحلو
  
• ١ إلى ٢ رأس من الفلفل الأحمر الحريف
  
• زيت لدهن الفلفل
  
• ١ إلى ٢ ملعقة صغيرة من الكمون
  
• ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
  
• فصا ثوم مهروسان ناعماً
  
• نصف كوب من الجوز المتوسط الحجم، مفروم
  
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  
• نصف كوب من زيت الزيتون
  
• بقدونس مفروم وحبات جوز للزينة.
  

طريقة التحضير

• تدهن رؤوس الفلفل بالزيت وتشوى في الفرن أو على الفحم حتى تنضج وتصبح طرية.
  
• تلف رؤوس الفلفل بكيس من الورق أو النايلون لمدة نصف ساعة، ثم تقشر بعناية وتفرم إلى قطع صغيرة جداً.
  
• تخلط
  قطع الفلفل مع الثوم، والكمون، ومعجون الفلفل، ومسحوق الفلفل الأحمر،
  والجوز، وزيت الزيتون والملح للحصول على نوع لذيذ وحريف من المقبلات.
  
• تزين السلطة بحبات الجوز والبقدونس المفروم.
  
• يمكن تقديم هذا الطبق على أنه سلطة أو طبق جانبي مع اللحم المشوي.