بالصور راتاتوي الخضراوات

راتاتوي الخضراوات
لتحضير
طبق راتاتوي الفرنسي لأربعة أشخاص‏.‏المكونات‏2‏ او‏4‏ كوسة حسب الحجم‏,1‏
باذنجان‏,1‏ فلفل اخضر‏,‏ واخر احمر‏,3‏ حبات طماطم‏,1‏ بصلة‏,2‏ فص
ثوم‏,‏ باقة من الاعشاب‏,‏ زيت زيتون ملح وفلفل‏.‏
‏ يقطع الخضار الي
مكعبات متوسطة ويخرط البصل وتقطع الطماطم الي اربعة اجزاء‏,‏ يوضع المحتوي
في مقلاة مع زيت الزيتون مع الاخذ في الاعتبار بتقليب كل علي حدة لمدة خمس
دقائق‏,‏ بالبدء بوضع البذنجان‏,‏ ثم الفلفل‏,‏ والكوسة ثم يضاف البصل
والطماطم‏.

وتخفض درجة الحرارة وتضاف الاعشاب الزعتر‏,‏ ورق اللوري ـ
الغار ـ والملح والفلفل ويترك‏40‏ دقيقة علي النار مع مراعاة التقليب من
وقت لاخر‏,‏ وقبل عشر دقائق من نهاية الطهي يضاف الثوم مطحونا‏